2 Resep Brownies Kukus: Mudah dan Istimewa Lezatnya

198

LEZZAT.ID – Siapa sih yang tidak pernah mencoba kelezatan dan kenikmatan brownies? Brownies merupakan camilan yang sederhana dan tentu saja membuat ketagihan. Karena kelezatannya ini, penggemar brownies tidak pernah hilang dan bahkan terus bertambah. Ketenaran brownies bukan saja di nusabtara melainkan hingga ke luar negeri.

Brownies merupakan camilan yang cocok dihidangkan pada berbagai acara dan suasana. Brownies biasa juga dijadikan sebagai buah tangan yang akan kita bawa untuk keluarga tercinta.

Kue Brownies yang biasa kita makan memiliki dua lapisan yang di mana di antara lapisan tersebut diberi sesuatu baik coklat maupun variasi lainnya. Brownies yang biasa kita temukan adalah brownies kukus rasa coklat. Tentu saja tidak hanya rasa coklat, brownies juga mempunyai variasi rasa dan penyajian lainnya. Ada brownies keju, strawberry, pandan, dan masih banyak rasa lainnya. Jika yang kita tahu brownies biasa berbentuk persegi panjang, maka kini tidak melulu persegi panjang, bentuknya pun mengalami modifikasi.

Nah, kali ini Lezzat.id menampilkan dua resep dan cara buat Kue Brownies.

1 BROWNIES KUKUS

Bahan-bahan:⁣

  • 6 butir telur⁣.
  • 225 gr gula pasir⁣.
  • 1/2 sdt sp⁣.
  • 100 gr terigu⁣.
  • 50 gr coklat bubuk.
  • 25 gr susu bubuk⁣
  • 100 gr minyak goreng⁣.
  • 75 gr butter⁣.
  • 100 gr dark chocolate, cincang⁣.

Filling:⁣

  • Butter cream secukupnya⁣
  • Nuttela secukupnya⁣

Cara Buat:⁣

1 Lelehkan minyak, butter dan dark chocolate, dinginkan, saya microwave.⁣ Lalu siapkan 2 buah loyang ukuran 26x26x4cm, oles dan alas kertas.⁣

2 Panaskan kukusan/klakat, bila menggunakan kukusan biasa bungkus tutup nya dengan serbet agak air tidak menetes ke kue.⁣

3 Kocok telur gula dan sp hingga mengembang, kental dan berjejak dengan speed tinggi.⁣

4 Kecilkan speed masukan campuran terigu, susu bubuk dan coklat bubuk, aduk rata. atau aduk balik dengan spatula.⁣

5 Masukan campuran mentega leleh aduk balik dengan spatula sampai semua tercampur rata.⁣

6 Tuang ke dalam 2 buah loyang, kukus masing-masing adonan dengan api kecil sampai matang cukup 10-12 menit saja, angkat.⁣

7 Panas-panas balikan ke atas kertas roti yg ukurannya lebih lebar dari cake nya, oles dengan filling bila menggunakan selai, segera gulung dan padatkan, dinginkan dan potong-potong.⁣

Sumber: Instagram @goldiussinggi.

2 RICH BROWNIES STEAM 

 

Bahan I:

  • 4 kuning telur.
  • 3 putih telur.
  • 100 gr gula pasir.
  • ¼ sdt vanili.
  • ¼ sdt garam.
  • ½  sdt cake emulsifier.

Bahan II:

  • 60 gr tepung terigu.
  • ½ sdt baking powder double acting.
  • 10 gr cokelat bubuk.
  • 1sdt cokelat pasta.

Bahan III:

  • 25 gr margarin.
  • 50 ml minyak sayur.
  • 75 gr cokelat blok.

Bahan Lapisan:

  • 125 gr cokelat blok.
  • 25 gr mentega tawar.
  • 50 ml susu cair.

Cara Membuat:

1 Tim bahan III sampai cair, lalu sisihkan. Tim semua bahan lapisan sampai cair. Dinginkan, sisihkan.

2 Kocok bahan I sampai mengembang, masukkan bahan II,  kocok dengan kecepatan pelan. Tuang bahan III aduk perlahan sampai rata.

3 Siapkan loyang alasi dengan plastik tahan panas, dan oles dengan minyak. Bagi adonan 2 bagian, lalu kukus selama 20 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan.

4 Oleskan bahan lapisan ke permukaan salah satu kue. Tumpuk dengan lapisan keduanya. Padatkan, lalu sajikan.

Sumber: Instagram.

You might also like
close