Membuat Nastar Blacpink yang Manis

Lezzat.id – Nastar identik sebagai kue khas hari raya, baik Lebaran maupun Natal. Tapi kali ini, tidak ada salahnya, dong, membuat nastar sebagai kue Hari Raya Kemerdekaan RI ke-74.

Jika biasanya nastar berwarna kuning keemasan dan diisi selai nanas di dalamnya, kali ini nastar buatan Nicky Tirta berwarna hitam dan di dalamnya diisi selai berwarna merah muda.

Itu sebabnya, ia namakan sebagai Nastar Blackpink. Bagaimana cara membuatnya?

Simak tahap-tahapannya, seperti dikutip dari beberapa sumber terutama atas paparazi yang dilakukan.

Bahan kering:

  • Terigu protein rendah 100 gr.
  • Maizena 240 gr.
  • Cokelat bubuk hitam Noir Tulip 35 gr.
  • Susu bubuk 50 gr.

Bahan basah:

  • Butter 100 gr.
  • Margarin 80 gr.
  • Kuning telur 4 butir.
  • Susu cair full cream 3,5 sendok makan.
  • Vanila extract 1 sendok teh.
  • Gula palem 70 gr.

Bahan olesan:

  • Kuning telur 1 butir.
  • Minyak sayur 1 sendok teh.
  • Bubuk cokelat hitam noir 1 sendok teh
  • Susu kental manis cokelat 1 sendah tipuan.
  • Susu cair 2 sendok teliti.

Bahan topping:

  • Cokelat batang leleh pink rasa strawberry 75 gr ditambah 2 sendok makan minyak sayur lelehkan bersama.

Nanas dan isian cherry:

  • Nanas parut 550 gr.
  • Cherry merah cicang 200 gr.
  • Madu 2 sendok makan.
  • Bubuk kayu manis 1/3 sendok teh.

Langkah pembuatan isian:

Masak sambil sesekali diaduk sampai mengental padat dan benar-benar kering sehingga bisa dibentuk.

Langkah pembuatan adonan:

  1. Mixer dengan kecepatan sedang butter dan margarin sampai lembut dan memucat (jangan terlalu lama).
  2. Lalu masukkan sisa bahan basah lainnya, mixer kembali sampai tercampur rata, sisihkan.
  3. Campur dan aduk semua bahan kering.
  4. Lalu masukkan ke dalam semua bahan basah sambil disaring.
  5. Uleni dengan spatula dulu sampai tercampur rata, lalu lanjutkan pakai tangan hingga kalis
  6. Ambil 12 gram adonan, bulatkan lalu pipihkan.
  7. Masukkan nanas selai cherry ke tengahnya. Lalu tutup dan bulatkan kembali sampai adonan habis.
  8. Campur bahan olesan telur.
  9. Oleskan nastar dengan campuran olesan telur.
  10. Panggang selama 45 menit dalam oven.
  11. Setelah selesai keluarkan dan diamkan sebentar.
  12. Setelah selesai, diamkan hingga dingin, lalu hias dengan cokelat pink strawberry leleh.
  13. Selamat mencoba Nastar Blackpink ala Nicky Tirta di rumah.

Hasilnya:

Nastar Blackpink

Sumber: suara.com

Tinggalkan pesanan

Alamat email anda tidak akan disiarkan.