Cara Membuat Dadar Gulung Pandan

Anda pasti sudah akrab dengan jajan pasar yang bernama dadar gulung, kan? Makanan yang berbentuk seperti lumpia tapi memiliki rasa manis ini memang menjadi idola semua kalangan karena rasanya yang legit. Namun, dadar gulung yang sering dijual di pasar, biasanya memiliki warna coklat atau putih dengan aroma vanili yang kuat.

Alih-alih membuat dadar gulung yang biasa saja, bagaimana jika Anda mencoba resep baru, yaitu menambahkan rasa pandan pada kulit dadar gulungnya. Selain membuat aroma jadi lebih wangi, efek pandan pada dadar gulung membuatnya jadi berwarna hijau, dan lebih menggugah selera. Tentunya resep ini sangat cocok untuk keluarga dan juga sehat. Yuk, baca ulasan di bawah ini. Mulai dari bahan sampai cara pembuatannya yang dibutuhkan, bisa Anda temukan langsung dari sini.

Bahan Kulit:

  • 125 gram tepung segitiga.
  • 15 gram gula pasir.
  • 2 gram garam.
  • 1 butir telur.
  • 90 ml santan kara.
  • 230 ml air matang.
  • Beberapa tetes pasta pandan.
  • 2 gram bubuk teh hijau.
  • Minyak Goreng.

Bahan Unti Kelapa Isian:

  • 100 gram kelapa parut kering.
  • 50 gram gula merah.
  • 50 ml santan instan + 100 ml air biasa.
  • 20 gram gula pasir.
  • 1/2 sdt garam.

Cara Membuat:

  1. Kulit: campur semua bahan kemudian aduk sampai gula larut dan disaring.
  2. Siapkan wajan dan panaskan.
  3. Ambil tissue satu lembar, celupkan ke minyak makan dan usapkan pada wajan.
  4. Setelah panas, tuangkan satu sendok besar dan angkat serta putar wajan agar adonan tidak mengumpul di tengah.
  5. Setel kompor dengan api kecil.
  6. Masak sampai berubah warna dan adonan bisa lepas dari wajan.
  7. Sisihkan dan dinginkan sebelum diisi unti kelapa.
  8. Unti kelapa: Masak secara bersamaan air, santan, gula merah dan gula putih sampai larut dan sedikit mendidih.
  9. Masukkan kelapa parut kering.
  10. Masak hingga air menyusut tapi jangan sampai menjadi terlalu kering.
  11. Angkat dan dinginkan unti kelapa sebelum dimasukkan dalam kulit dadar gulung pandan.
Tinggalkan pesanan

Alamat email anda tidak akan disiarkan.