1 RESEP MATABAK MINI I
Bahan-dasar:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 15 gr susu bubuk.
- 1/4 sdt baking powder.
- 50 gr gula pasir halus.
- ¼ sdt garam.
- 300 ml air putih.
- ½ sdt ragi instant.
- 3 btr telur.
- 30 gr gula pasir.
- ¾ sdt soda kue
- 25 gr mentega, lelehkan
Bahan topping
- susu kental manis.
- meises.
- keju Parut
- lelehan coklat.
Cara buat:
1 Campur terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir halus dan garam, aduk rata, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil terus dikeplok2 menggunakan whisk untuk memasukkan udara sebanyak mungkin.
3 Tambahkan ragi instant, aduk rata diamkan 30 menit, kemudian kocok telur+gula pasir menggunakan whisk, tuang ke campuran tepung sambil diaduk.
4 Terakhir masukkan soda kue dan margarin leleh, aduk rata. Panaskan cetakan martabak mini, tuang adonan tunggu sampai berlubang-lubang dan berwarna kekuningan lalu taburi gula, lalu tutup sampai matang.
5 Oles butter/margarin,beri topping favorit, sajikan.