Balado Terong Putih Telur Enak dan Sederhana

34

Lezzat.id – Terong adalah tanaman asli India, dinamai eggplant oleh dunia Barat karena awalnya bentuknya menyerupai telur dan berwarna putih. Termasuk golongan berry karena memiliki banyak biji kecil yang lembut.

Bijinya rasanya pahit karena mengandung nikotin. Ia juga “saudara dekat” kentang dan tomat. Secara umum, terong tergolong sayuran, namun secara ilmu botani, terong termasuk buah-buahan.

Antara terong ungu dan terong putih tidak ada perbedaan secara nyata. Ada beberapa jenis terong yang umum diperjual belikan adalah terong gelatik, terong kopek, terong medan, terong bogor, dan terong Jepang.

Sedangkan untuk terong berwarna putih ini, bisa dibilang “si pendatang baru,” bentuknya mirip terong ungu, tetapi warnanya putih bersih.

Terung putih ini sudah banyak dijual di pasar tradisional dan swalayan. Harganya cukup mahal, Rp. 2.000,00 per buah. Terung ini tak berbeda rasa dan teksturnya dengan terung ungu. Renyah dan berair.

Hanya saja jika disajikan akan tampak sedikit berbeda karena warnaya putih bersih.  Hmm.. sudah siap bikin terung putih balado yang cantik atau kari terung putih yang enak?

Bahan-bahan:

  • Sebungkus Putih telur.
  • 2 buah terong ungu.

Bahan bumbu halus:

  • 6 bawang merah.
  • 3 bawang putih.
  • 10 cabe merah keriting.
  • 5 cabe rawit.
  • Tomat separo.
  • Garam.
  • Gula.
  • Penyedap rasa.

Langkah pembuatannya:

Laman: 1 2

You might also like
close