Choco Layer Puding Istimewa

18

LEZZAT.ID – Choco layer puding cake yang lezat tentu sangat menarik jika bisa dibuat sendiri di rumah. Namun, membuatnya tidaklah mudah karena harus melewati beberapa langkah dengan bahan dan proses yang berbeda-beda. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep selengkapnya di bawah ini.

Bahan Dasar:

  • 1 lembar Vanilla Cake ukuran 20x20x1cm.

Bahan Puding I:

  • 250 ml Susu cair.
  • 2 sdt Agar2 bubuk.
  • 25 gr Gula pasir.
  • 15 gr Cokelat bubuk.
  • 2 butir Putih telur.
  • 1/8 sdt Garam.
  • 1 sdt Air jeruk nipis.
  • 25 gr Gula pasir.

Bahan Puding II:

  • 400 ml Susu cair.
  • 2 sdt Agar2 bubuk.
  • 60 gr Gula pasir.
  • 20 gr Cokelat bubuk.
  • 1/4 sdt Cokelat pasta.
  • 50 gr DCC, potong2.
  • 1 butir Kuning telur.
Choco puding layer cake
sumber : instagram @halli_dessert

Cara Membuat:

  1. Masukkan cake dlm loyang 20x20x3cm yg sdh dialas plastik. Sisihkan.
  2. Puding I: rebus susu, agar2, gula & cokelat bubuk, sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
  3. Kocok putih telur, air jeruk nipis & garam sampai berbusa.
  4. Tambahkan gula sedikit2 sambil dikocok hingga mengembang.
  5. Tuang rebusan puding sedikit demi sedikit sambil dikocok dg kecepatan rendah. Tuang ke atas cake.
  6. Biarkan 1/2 beku.
  7. Puding II: rebus susu, agar2, gula pasir, cokelat bubuk & cokelat pasta sambil diaduk hingga mendidih.
  8. Masukkan potongan DCC, aduk hingga cokelat larut. Ambil sedikit adonan, tambahkan kedlm kuning telur, aduk rata. Matikan api.
  9. Tuang campuran kuning telur ke rebusan puding sambil diaduk.
  10. Nyalakan api, aduk2 hingga mendidih kembali.
  11. Tuang perlahan diatas puding I. Bekukan.

RESEP VANILLA CAKE

Bahan A:

  • 4 btr Kuning Telur.
  • 1 btr Telur utuh.
  • 65 gr Gula pasir.
  • 1/2 sdt Emulsifier.
  • 1/2 sdt Pasta Vanilla.

Bahan B:

  • 25 gr Terigu protein sedang.
  • 5 gr Susu bubuk.

Bahan C:

Laman: 1 2

You might also like
close