Resep Fish and Chips yang Enak dan Lezzat

15

Lezzat.id – Fish and Chips merupakan hidangan yang berasal Inggris. Pada awalnya, fish and chips menjadi makanan untuk kelas pekerja.

Padahal, kini fish and chips dianggap sebagai makanan mewah. Namun, tidak berarti anda harus pergi ke restoran mahal kok. Anda bisa mencoba membuatnya dengan resep di bawah ini.

Fish and chips memiliki cita rasa yang gurih. Tekstur pada ikan dorinya renyah di luar dan lembut di bagian dalam.

Selain chips (french fries atau wedges), anda juga bisa membuat mashed potato sebagai pelengkap ikan.

Bahan fish and chips:

  • 1 fillet ikan dori.
  • 2 buah kentang.
  • Garam secukupnya.
  • 1 sendok teh tepung.
  • 1.5 cup tepung terigu.
  • 1 sendok makan bawang bombay cincang.
  • 2 sendok makan tepung maizena.
  • 1.5 cup air soda *dingin*.
  • 3 sendok makan kimchi cincang.
  • 3 sendok makan mayonnaise.
  • 2 sendok teh cuka beras.
  • 2 sendok teh gula.

Bahan Pelengkap:

  • Kol.
  • Burger bun.
  • Wortel.

Langkah membuatnya:

  1. Bumbui ikan dengan garam dan merica. (TIPS: Gunakan ikan putih karena dagingnya lebih lembut, seperti Dori, Gindara, dan Black Cod).
  2. Siapkan Kimchi Tartar Sauce.
  3. Siapkan kentang dan buat menjadi chips. (TIPS: tambahkan dengan cuka agar lebih krispi).
  4. Siapkan adonan, lalu goreng ikan.
  5. Toasted burger bun, sebagai pelengkap.
  6. Buat coleslaw.
  7. Hidangan siap disajikan. Selamat menikmati!

Sumber: cookpad.com & resepkoki.id

You might also like
close