Resep Gai Pad King (Thai Ginger Chicken)

84

Lezzat.id – Masakan yang cepat, praktis and pastinya enak ? Kalo ga suka pedesnya jahe, penggunaaan jahe bisa dikurangi.

Resep asli memakai paprika merah, saya ga punya, jadinya saya ganti pake cabe kering dan dihias dengan cabe merah iris.

Ayam bisa pakai bagian dada. Tapi lebih juicy jika pake bagia paha. Dan untuk jamur bisa pakai varian jamur kesukaan. Kali ini saya pakai jamur merang.

Resepnya juga termasuk gampang dan cepat, pokonya kalian pasti suka banget sama resep-resep praktis.
Oiya, sekedar tips yaa, untuk bahan saus dibawah ini disesuaikan lagi dengan bahan yang ada di dapur masing-masing, karena beda tauco.

Tingkat level asinnya pun berbeda, beberapa tauco ada yang sangat asin sekali, jadi mommies jangan lupa selalu mengkoreksi rasanya.
Silahkan dicoba, it worth to try?

Bahan utama:

  • 350 gr paha / dada ayam tanpa tulang.
  • 100 gr jamur pilihan, mie, jamur kuping.
  • 1 buah paprika ukuran kecil, iris-iris.
  • 1 batang daun bawang, iris-iris.

Bahan bumbu tumis:

  • 1 buah bawang bombay ukuran kecil, iris-iris.
  • 1 ruas jahe, iris kecil ukuran korek api.

Bahan saus:

  • 1 sendok makan shoyu.
  • 1 sendok makan tauco (cek rasanya).
  • 1 sendok makan gula pasir.
  • 1/2 sendok teh merica bubuk.
  • 1 sendok makan saus tiram.
  • 1-2 sendok makan kecap asin.
  • 1 sendok makan kecap manis.
  • 150 ml air.

Bahan pengental:

  • 1 sendok makan tepung maizena.
  • 50 ml air.

Langkah pembuatannya:

  1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
  2. Tumis bawang bombai dan jahe sampai wangi, kemudian masukkan potongan ayam, tumis sampai ayam berubah kaku dan putih.
  3. Masukkan seluruh bahan saus yang sudah dicampur sebelumnya, tunggu sampai mendidih, setelah mendidih, masukkan jamur dan paprika, aduk rata.
  4. Masak sampai semua bumbu meresap kedalam ayam, koreksi rasanya, jika dirasa air kurang, boleh ditambahkan lagi sesuai selera (kalo saya sudah pas dengan takaran diatas)
  5. Setelah dirasa cukup, terakhir kentalkan kuahnya dengan larutan air maizena, aduk hingga mengental dan meletup-letup, masak sebentar, taburi irisan daun bawang, aduk, lalu matikan api.
  6. Kini kamu bisa nikmati masakan thailand tanpa harus pergi kesana.

Hasilnya:

Gai Pad King (Thai Ginger Chicken)

Sumber: cookpad.com

You might also like
close