Ini Dia Jajanan Khas Balikpapan, Mageli Kacang Hijau yang Lezat

296

Lezzat.id – Mageli merupakan makanan olahan kacang hijau yang diolah dengan cara dihaluskan dan digoreng dengan rasa yang gurih dan pedas.

Kuliner ini familiar ada di kota Balikpapan, tapi moms bisa coba resepnya untuk camilan di rumah disantap bersama keluarga. 

Berikut bahan dan cara membuatnya seperti yang telah dirangkum di bawah ini. 

Bahan-bahan:

  • 200 gram kacang hijau (rendam semalaman dan tiriskan, nanti akan mekar dan lebih lunak).
  • 5 siung bawang putih.
  • 5 siung bawang merah.
  • 7 buah cabe rawit (bisa ditambah sesuai selera).
  • 1/2 sendok teh ketumbar.
  • Daun seledri dan daun bawang secukupnya yang dipotong-potong.
  • Gula, penyedap rasa atau kaldu bubuk dan garam secukupnya.
  • Minyak buat menggoreng.

Langkah pembuatannya:

  1. Haluskan kacang hijau jangan dikasih air.
  2. Taruh dalam wadah adonan kacang hijau, sisihkan.
  3. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, cabe, garam, gula dan penyedap rasa hingga halus.
  4. Masukkan kedalam adonan kacang hijau, aduk hingga rata.
  5. Tambahkan potongan daun seledri dan daun bawang, aduk sampai rata.
  6. Ambil adonan dengan menggunakan sendok atau tangan, ratakan hingga bulat, goreng hingga kecoklatan, angkat, tiriskan.
  7. Siap disajikan.
  8. Adonan Mageli khas Balikpapan digoreng kokoh dan nggak ambyar, cobain langsung resepnya moms.

Hasilnya:

Mageli Khas Balikpapan

Sumber: suara.com

You might also like
close