Kreasi Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning

33

LEZZAT.ID – Ayam goreng mungkin menjadi salah satu olahan masak daging ayam yang paling sering Anda lakukan. Selain mudah, ia juga sangat praktis untuk dilakukan. Salah satu alternatif yang bisa dipilih untuk mengolah ayam goreng adalah berupa ayam goreng bumbu kuning.

Secara umum cara memasak ayam goreng bumbu kuning ini tidaklah terlalu berbeda dengan proses pembuatan ayam goreng biasa. Pada ayam goreng bumbu kuning menggunakan kunyit sebagai bahan tambahan yang akan membuat warna ayam goreng menjadi coklat kekuningan.

Berikut ini adalah panduan resep yang bisa dijadikan sebagai acuan untuk membuat ayam goreng bumbu kuning.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam kampung, belah menjadi empat bagian.
  • Garam secukupnya.
  • Gula secukupnya.
  • Air secukupnya.

Bumbu Halus:

  • 2 cm jahe.
  • 6 butir bawang merah.
  • 5 cm kunyit.
  • 3 siung bawang putih.
  • 1/2 sendok teh ketumbar sangrai.

Bumbu Tambahan:

  • 1 batang sereh, geprek.
  • 3 lembar daun jeruk.

Cara Memasak Ayam Goreng Bumbu Kuning:

  1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan, termasuk ayam, bumbu halus dan juga bumbu pelengkap.
  2. Agar ayam dapat matang secara sempurna tatkala digoreng, kukus terlebih dahulu hingga empuk dan matang. Angkat dan tiriskan juga sudah.
  3. Siapkan wajan lalu panaskan sedikit minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus hingga berbau harum.
  4. Tambahkan sedikit air ke dalam bumbu tumisan.
  5. Masukkan batang sereh, daun salam dan juga daun jeruk. Lalu aduk secara merata hingga air mendidih.
  6. Masukkan daging ayam lalu masak hingga bumbu meresap dan air menjadi menyusut. Angkat dan tiriskan kembali daging ayam jika bumbu dirasa telah meresap ke dalam daging.
  7. Siapkan wajan yang lain. Tuang dan panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng daging ayam hingga berwarna kuning keemasan.
  8. Angkat, tiriskan lalu sajikan jika sudah matang.
  9. Tambahkan lalapan dan sambal sebagai bahan pelengkap.

Itulah resep untuk membuat ayam goreng bumbu kuning. Selamat mencoba resep ini. Sajikan masakan enak dan menyehatkan untuk keluarga tercinta.

Sumber : instagram.com/lindacen_cen

You might also like
close