Kreasi Resep Gurameh Tausi

42

LEZZAT.ID – Ikan Gurameh menjadi salah satu jenis ikan air tawar yang memiliki daging tebal. Daging ikan gurameh ini akan memiliki rasa yang gurih dan lezat manakala dimasak. Dagingnya yang tebal dan juga rasanya yang enak membuat Gurame menjadi salah satu primadona ikan air tawar yang banyak digemari oleh masyrakat penikmat ikan.

Salah satu varian cara pengolahan ikan gurame adalah dengan menggunakan bumbu tausi. Tausi adalah bumbu yang dibuat dari fermentasi kacang kedelai hitam dan juga memiliki rasa yang cenderung ringan. Bumbu ini akan sangat pas digunakan untuk memasak ikan gurame.

Berikut adalah resep memasak Ikan Gurameh Tausi yang bisa dipraktikkan di rumah.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan Gurame, bersihkan dan potong-potong sesuai selera.
  • 500 ml minyak goreng.
  • 50 ml air.
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar.
  • 3 buah cabai merah, iris tipis.
  • 2 batang daun bawang, potong 5 cm lalu iris tipis.
  • 1 ruas jahe muda, iris korek api.
  • 2 sendok makan tausi.
  • 2 sendok makan saur tiram.
  • 2 sendok makan kecap asin.
  • 1 sendok teh air jeruk nipis.
  • 1 buah bawang Bombay, iris tipis.
  • 1 sendok teh minyak wijen.
  • 1/2 sendok teh garam.

Cara Memasak Ikan Gurame Tausi:

  1. Siapkan bahan-bahan yang akan dimasak.
  2. Lumuri ikan Gurame dengan air jeruk nipis dan garam hingga merata. Lalu diamkan selama sekitar 20 menit.
  3. Siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng ikan Gurame hingga matang dan garing. Angkat lalu tiriskan.
  4. Panaskan 2 sendok makan minya. Tumis bawang bombay dan juga bawang putih hingga harum.
  5. Tambahkan cabai merah, daun bawang dan juga jahe. Lalu aduk merata.
  6. Masukkan tausi, saus tiram, minyak wijen, kecap asin dan air. Masak hingga mendidih. Lalu angkat.
  7. Siapkan piring saji dan letakkan ikan yang telah digoreng matang ke atas piring. Lalu siram dengan saus tausi yang telah matang.
  8. Gurame Tausi pun siap untuk dihidangkan.

Itulah resep untuk memasak Gurame Tausi. Selamat berkreasi dengan resep-resep enak dan menyehatkan untuk kebutuhan gizi bagi bagi keluarga tercinta.

Sumber: cookpad.com

You might also like
close