Kreasi Resep Ikan Bakar Tongkol ala Manado

119

LEZZAT.ID – Selain digoreng, ikan tongkol bisa juga dimasak dengan cara dibakar. Rasanya pun tak kalah lezat. Perpaduan daging tongkol dan bumbu-bumbu bakar yang meresap, tentu akan membuat selera makan menjadi meningkat.

Ikan tongkol banyak dijumpai diberbagai pasar dan juga supermarket. Selain itu, ikan ini juga cukup terjangkau dan memiliki banyak kandungan gizi. Oleh karenanya, tak salah jika Anda menghidangkan olahan ini sebagai alternatif sajian bagi keluarga tercinta.

Tidak rumit untuk memasak ikan bakar tongkol ala Manado ini. Bahan bumbu dan juga cara memasaknya pun cukup mudah. Berikut adalah resep untuk memasak ikan bakar tongkol enak dan lezat.

Bahan-bahan:

  • 3 ekor ikan tongkol, belah menjadi 2 bagian dan digoreng.
  • 1 tahu yang telah dipotong dan digoreng.

Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih.
  • 3 siung bawang merah.
  • 1 cabai merah.
  • Kunyit secukupnya, memarkan.
  • Jahe secukupnya, memarkan.
  • Lengkuas secukupnya, memarkan.

Bahan Pelengkap:

  • Daun jeruk secukupnya.
  • Garam secukupnya.
  • Gula secukupnya.
  • Santan kelapa secukupnya.

Cara Memasak Ikan Bakar Tongkol:

  1. Blender semua bahan bumbu halus.
  2. Siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma yang harum.
  3. Silakan potong-potong tomat bersama dengan daun jeruk. Masukkan ke dalam tumisan bumbu.
  4. Masukkan santan secukupnya. Masukkan juga potongan tahu dan ikan tongkol yang telah digoreng sebelumnya.
  5. Masak ikan tongkol tersebut hingga bumbu meresap sepenuhnya.
  6. Panggang ikan tongkol langsung dipanggangan. Namun panggang sebentar saja karena bumbu telah meresap sepenuhnya. Pemanggangan yang sebentar ini bertujuan agar ikan tidak terlalu gosong sehingg akan mengurangi cita rasanya.
  7. Ikan bakar tongkol pun siap untuk disajikan.

Nikmati sajian ini selagi hangat. Padukan juga dengan nasi putih yang masih hangat untuk meningkatkan cita rasa olahan ikan bakar tongkol yang satu ini.

Resep ini bisa juga dipadukan dengan menggunakan ikan gabus, ikan kembung, ikan kerapu ataupun juga dengan ikan kakap.

Laman: 1 2

You might also like
close