Kreasi Resep Membuat Sayur Lodeh

28

LEZZAT.ID – Sayur lodeh merupakan salah satu jenis resep masakan yang cukup umum dikenal di Jawa. Bahkan tidak jarang, menu olahan sayur lodeh ini pun disajikan sebagai salah satu pilihan menu pada restoran-restoran.

Sayur lodeh ini memiliki cita rasa yang cukup khas yakni enak dan segar dengan perpaduan santan. Pada umumnya, sayur lodeh lebih banyak dijadikan sebagai sayur menu pendamping nasi dengan berbagai aneka lauk-pauk yang menyertainya.

Satu lagi yang menjadikan olaha sayur lodeh ini cukup istimewa adalah ia bisa dijadikan pendamping bagi berbagai jenis lauk. Mulai dari tempe goreng, ikan ataupun ayam. Semuanya sangat cocok dinikmati dengan olahan sayur yang satu ini.

Selain itu, cara membuat sayur lodeh ini pun tidak terlalu sulit. Berikut adalah resep untuk membuat Sayur Lodeh yang bisa dipraktikkan di dapur kesayangan Anda.

Bahan-bahan:

  • 200 ml santan kelapa.
  • 200 gram nangka muda, potong dengan ukuran agak kecil.
  • 100 gram daun melinjo muda.
  • 300 gram labu siam, potong dadu kecil-kecil.
  • 8 lanjar kacang panjang, potong-potong.
  • 1 buah terong, potong.
  • 3 potong jagung.
  • 1 potong tempe.

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah.
  • 3 siung bawang putih.
  • 3 butir kemiri.
  • 1 sendok teh ketumbar.
  • 1 sendok teh garam.
  • Gula putih secukupnya.

Bumbu Pelengkap:

  • 1 buah cabai merah.
  • 3 buah cabai hijau.
  • 1 cm lengkuas.
  • 1 lembar daun salam.
  • 1 buah tomat, potong menjadi 4 bagian.

Cara Membuat Sayur Lodeh:

  1. Rebus santan yang telah disiapkan. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan santan. Aduk perlahan dan biarkan hingga mendidih.
  2. Setelah mendidih, masukkan lengkuas, potongan jagung, potongan labu siam, melinjo dan juga kacang panjang. Masak hingga semua sayuran menjadi matang.
  3. Tambahkan daun melinjo, cabai merah dan juga terung. Lalu masak kembali hingga matang dan semua bumbu menjadi meresap.
  4. Angkat dan sajikan.

Itulah resep membuat sayur lodeh yang enak dan juga gurih. Sayur lodeh bisa dijadikan alternatif sajian sayur agar terpenuhi kebutuhan gizi bagi tubuh. Sangat mudah bukan untuk membuat Sayur Lodeh ini? Yuk coba kreasikan resep yang satu ini di dapur kesayangan kita semua.

Laman: 1 2

You might also like
close