Kue Bolu Ketan Hitam Panggang yang Enak dan Empuk

88

Lezzat.id – Bolu Ketan Hitam Panggang , merupakan salah satu jenis kue yang banyak diminati oleh banyak kalangan. Selain rasanya yang enak, tekstur bolu ketan hitam panggang juga sangat lembut.

Terlebih lagi jika ditambahkan keju sebagai penambah rasa gurih yang nikmat. Cara membuat Bolu Ketan Hitam Panggang sangatlah mudah. Anda bisa membuatnya dirumah untuk disajikan sebagai teman bersantai anda bersama keluarga.

Saya akan memberikan resep Bolu Ketan Hitam Panggang dengan frosting cokelat putih. Berikut bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

  • 5 kuning telur.
  • 20 gram gula pasir halus.
  • 35 gram santan kental instan.
  • 35 ml air.
  • 5 tetes pewarna ungu.
  • 85 gram minyak goreng.
  • 100 gram tepung ketan hitam.
  • 70 gram tepung terigu protein rendah.
  • 1/2 sendok teh baking powder.
  • 5 putih telur.
  • 1/2 sendok teh garam.
  • 1/2 sendok teh cream of tartar.
  • 100 gram gula pasir halus.
  • Cokelat putih parut untuk taburan.

Langkah pembuatannya:

  1. Kocok kuning telur dan gula pasir 2 menit sampai kental.
  2. Masukkan campuran santan instan, air, pewarna ungu, dan minyak goreng. Kocok rata.
  3. Tambahkkan tepung ketan hitam, tepung terigu, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang.
  5. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  6. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung ketan hitam sambil diaduk perlahan.
  7. Tuang di loyang sesuai selera yang dioles tipis margarin dan dialas kertas roti. Tabur kelapa kering instan.
  8. Panggang 45 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang.
  9. Untuk frostingnya, cuma butter sama gula halus, aku kasih sedikit lelehan cokelat putih juga. Trus kocok sampai rata.
  10. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Hasilnya:

Bolu Ketan Hitam Panggang

Sumber: merahputih.com

You might also like
close