Nikmatnya Ayam Semur Khas Betawi

18

Lezzat.id – Olahan ayam semur menjadi menu favorit si kecil. Yuk siapin makan siangnya dengan menu kesukaannya.

Ada resep Ayam Semur Betawi yang punya rasa khas dan  pakai ati ayam.

Langsung siapin bahannya moms, ini resepnya saya rangkum dari situs cookpad.com. 

Bahan-bahan:

  • 3 buah ati ayam, sudah dibumbui dan diungkep.
  • 2 butir telur rebus.
  • 2 gelas air.
  • 1 sendok makan kecap asin.
  • 7 sendok makan kecap manis dan sesuai selera.
  • 1 sendok makan gula merah disisir.
  • secukupnya garam.

Bahan bumbu cemplung :

  • 2 lembar daun salam.
  • 1 ruas lengkuas digeprek.
  • 1 ruas jahe digeprek.
  • 1 batang serai digeprek.
  • 1/2 buah tomat dipotong kecil-kecil.
  • 1 buah kapulaga.
  • 1/2 Pala dari 1 buah pala.
  • 1 cm kayu manis.
  • 1/2 cm bunga lawang.

Bahan bumbu halus :

  • 5 siung bawang merah.
  • 2 siung bawang putih.
  • 1 sendok teh ketumbar.
  • 1/4 sendok teh jinten.
  • 1/2 sendok teh lada butir.
  • 2 butir kemiri.

Langkah pembuatannya:

  1. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai matang dan wangi.
  2. Masukkan Bumbu cemplung. Aduk rata.
  3. Setelah bumbu tanak. Masukkan air, kecap asin, kecap manis dan gula merah. Aduk rata sampai mendidih.
  4. Masukkan Ati dan Telur ayam. Aduk rata dan Tes rasa.
  5. Tambahkan garam secukupnya.
  6. Masak sampai kuah semur sedikit kental. Angkat.
  7. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
  8. Jadi sambut pagi hari dengan semangat masak makanan yang disukai si kecil.
  9. Sajian Ayam Semur Betawi memnag tepat moms. 

Hasilnya:

Ayam Semur Betawi

Sumber: suara.com

You might also like
close