Resep Ayam Bakar Khas Padang

21

Lezzat.id – Karna udah lama ga bikin ayam bakar, kali ini kumpulin niat buat eksekusi ayam bakar yang bikin lupa diet. Hidangan ayam bakar bumbu padang adalah sajian yang enak dan lezat.

Sajian kali ini akan cocok anda nikmati bersama dengan sepiring nasi dan juga lalapan serta sambal yang lezat. Nah, penasaran kan seperti apa resep membuat ayam bakar bumbu padang?

Untuk itu, mari kita simak resep membuat ayam bakar bumbu pada berikut ini.

Bahan-bahan:

  • 7 potong ayam.
  • 500 ml santan.
  • Air secukupnya.
  • 2 batang serai geprek.
  • 1 asam kandis.
  • 3 helai daun jeruk.
  • 2 helai daun salam.
  • Garam secukupnya.
  • Penyedap rasa secukupnya.
  • Gula secukupnya.

Bahan bumbu halus:

  • 10 siung bawang merah.
  • 5 siung bawang putih.
  • 5 butir kemiri.
  • 2 cm jahe.
  • 2 cm lengkuas.
  • 15 cabe rawit.
  • 8 cabe merah.
  • 3 cm kunyit atau kunyit bubuk.

Langkah pembuatannya:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, dan matang.
  2. Lalu masukkan serei, daun salam, daun jeruk dan kandis lalu aduk rata.  
  3. Masukkan ayam, aduk rata.  
  4. Tambahkan santan dan air, aduk sampai rata.
  5. Tambahkan garam dan penyedap rasa atau gula.  
  6. Ungkap sampai kuah menyusut.
  7. Dan bakar ayam di teflon ataupun di atas bara.
  8. Siap disajikan.

Hasilnya:

Ayam Bakar Khas Padang

Sumber: cookpad.com

You might also like
close