Resep Ayam Taliwang, Pedas Gurih Yang Menggugah Selera

12

LEZZAT.ID – Ayam taliwang adalah jenis masakan olahan ayam khas dari wilayah Nusa Tenggara Barat. Ayam taliwang diolah dengan menggunakan perpaduan berbagai bumbu khas yang menjadikan olahan ini memiliki cita rasa pedas dan gurih yang sedap dan tentu saja sangat menggugah selera.

Jika bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja, resep ayam taliwang ini bisa dijadikan sebagai alternatif sajian pengolahan daging ayam di rumah. Resep ayam taliwang tidaklah terlalu sukar untuk dipraktikkan. Sehingga Anda pun bisa mencobanya di rumah.

Penasaran? berikut adalah resep ayam taliwang, pedas gurih yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi empat bagian.
  • 2 sendok makan kecap manis.
  • 1 sendok makan gula merah, sisir.
  • Garam secukupnya.
  • Air secukupnya.

Bumbu:

  • 15 buah bawang merah.
  • 7 siung bawang putih.
  • 10 buah cabai keriting.
  • 10 buah cabai rawit.
  • 2 ruas kencur.
  • 1 buah tomat.
  • 1 sendok teh rebon atau terasi.

Cara Memasak Ayam Taliwang Pedas Gurih:

  1. Bersihkan potongan daging ayam yang telah disiapkan sebelumnya.
  2. Siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan ayam dan aduk rata hingga semua bumbu tercampur. Masak dengan nyala api sedang sembari tetap diaduk hingga bumbu matang dan ayam menjadi berubah warna.
  3. Tambahkan air secukupnya. Masukkan juga gula dan garam secukupnya.
  4. Silakan koreksi rasa. Jika sudah sesuai, masak hingga ayam menjadi matang dan juga empuk. Silakan tes rasa lagi. Jika sudah sesuai, silakan masak hingga air habis.
  5. Panggang ayam berserta dengan bumbu hingga kering dan terpanggang semuanya.
  6. Angkat dan ayam taliwang pedas gurih pun siap untuk disajikan.

Itulah resep untuk memasak ayam taliwang pedas dan gurih. Resep ini bisa dijadikan alternatif sajian olahan ayam bagi keluarga tercinta.

Cita rasa pedas nan gurih yang menggoda, tentu akan menjadi sajian yang pas untuk lidah kita. Nikmati sajian ayam taliwang ini bersama dengan nasi hangat dan juga sambal tambahan jika Anda menyukainya.

Sumber : cookpad.com

You might also like
close