Resep Buncis Udang Masak Santan

131

LEZZAT.ID – Sayuran adalah komponen penting yang berperan sebagai salah satu sumber vitamin dan mineral bagi tubuh manusia. Ada banyak cara yang bisa digunakan untuk berkreasi dengan sayuran. Salah satunya adalah buncis udang masak santan.

Resep buncis masak santan adalah resep yang cukup sederhana dan juga mudah untuk dipraktikkan. Memasak masakan ini tidaklah rumit dan juga tidak membutuhkan waktu yang lama.

Berikut adalah resep untuk membuat buncis udang masak santan enak dan mudah.

Bahan-bahan:

  • 10 buah buncis. Potong-potong.
  • 1 ons udang kupas.
  • 1 papan petai kupas.
  • 1/4 papan tempe, potong dadu.
  • 2 lembar daun salam.
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
  • 1 cm lengkuas, geprek.
  • 1 batang sereh, geprek.
  • Gula secukupnya.
  • Garam secukupnya.
  • 750 ml santan kelapa dengan kekentalan sedang.

Bumbu Halus:

  • 2 butir kemiri.
  • 6 buah cabai merah keriting.
  • 2 siung bawang putih.
  • 5 siung bawang merah.

Cara Memasak Buncis Udang Masak Santan:

  1. Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma yang harum. Lalu masukkan daun salam, sereh, daun jeruk dan juga lengkuas. Tumis kembali hingga bumbu matang.
  2. Masukkan udang kupas lalu aduk merata dan masak hingga udang berubah warna.
  3. Tambahkan buncis dan juga petai. Lalu aduk rata agar semua bumbu tercampur sempurna.
  4. Tuangkan santan. Masukkan juga gula, garam dan penyedap rasa jika suka. Masak hingga mendidih sembari terus diaduk agar santan tidak pecah.
  5. Masukkan potongan tempe ke dalam masakan sembari tetap diaduk perlahan. Masak hingga tempe matang dan kuah santan sedikit menyusut.
  6. Cicipi rasanya. Jika sudah sesuai, angkat dan sajikan.

Itulah resep untuk memasak buncis udang masak santan. Enak, mudah dan bergizi. Perpaduan antara potongan buncis, udang dan juga tempe tentu akan sangat enak dan cocok untuk dijadikan sebagai sayur sekaligus sebagai lauk.

Buncis Udang Masak Santan ini bisa juga disajikan bersama lauk pendamping tambahan berupa tempe atau tahu goreng. Kombinasikan dengan nasi putih hangat. Tentu akan menjadi masakan yang sangat pas dan menggugah selera.

Sumber : instagram.com/susan_mellyani

You might also like
close