Resep Chicken Pokpok Mix Sambal Matah

12

Saat ini berbagai olahan ayam telah banyak dikembangkan. Mencobanya sendiri barangkali bisa dilakukan sebagai sarana untuk membuat hidangan baru bagi keluarga tercinta. Karena tentunya olahan ayam yang begitu-begitu saja akan membuat bosan. Maka dari itu membuat Chicken Pokpok Mix Sambal Matah bisa menjadi rekomendasi membuat hidangan konsep baru bagi keluarga.

Menikmati sensasi ayam pokpok dengan dibalur sambal matah akan membuat siapapun yang memandang menjadi tergiur dan ngiler tentunya. Namun, sebelum membuat makanan ini sebaiknya mengetahui resep perlu dilakukan. Anda bisa mencermati ulasan berikut untuk mengetahui bahan-bahan dan cara membuatnya dengan lengkap dan detail.

Bahan Chicken Pokpok:

  • 350gram dada ayam fillet.
  • 1butir telur ayam.
  • 2 sendok makan tepung maizena + 1 sendok makan Fiber Crème.
  • Tepung serbaguna secukupnya.
  • Bumbu marinated: 4 siung bawang putih (parut).
  • ½ sendok teh lada bubuk.
  • 1 sendok teh garam.
  • ½ sendok teh penyedap jamur.
  • 3 sendok makan air jeruk kunci.

Bahan Sambal Matah:

  • 4 batang serai ambil bagian putihnya.
  • 8 siung bawang merah.
  • 15 butir cabe rawit.
  • 4 buah jeruk kunci (peras airnya).
  • 4 sendok makan minyak panas.
  • Garam gula secukupnya.

Cara Membuat:

  1. Chicken Pokpok: potong dadu dada ayam lalu marinated dengan bumbu sampai meresap (simpan dalam kulkas kurang lebih sekitar 2 jam).
  2. Campur tepung maizena+fibercreme lalu balur merata ke potongan ayam.
  3. Kocok merata telur lalu tuang ke dalam potongan ayam bertepung tadi, balur merata.
  4. Tuang tepung serbaguna dalam wadah.
  5. Balur merata ke potongan ayam sambil sedikit diremas-remas, lakukan sampai habis.
  6. Panaskan minyak goreng banyak lalu goreng sampai golden brown, angkat tiriskan.
  7. Sambal Matah : Iris halus serai, bawang merah, dan cabe rawit.
  8. Masukkan dalam mangkok lalu campur dengan air jeruk kunci, sedikit garam dan gula, lalu remas-remas.
  9. Siram dengan minyak panas, aduk rata.
  10. Tes rasanya bila sudah pas pedas asin manis segernya. Siram di atas chicken pokpok.
You might also like
close