Resep Cumi Sambal Karamel

25

LEZZAT.ID – Salah satu sajian menu makan malam yang cocok untuk dinikmati adalah cumi sambal karamel. Cumi sambal karamel bisa menjadi lauk yang sangat pas untuk pendamping nasi hangat yang dinikmati dikala malam hari.

Daging cumi yang kenyal berpadu dengan pedas gurihnya sambal karamel akan membentuk cita rasa yang sempurna. Tak perlu untuk berbasa-basi lagi, berikut adalah resep untuk memasak cumi sambal karamel yang bisa dipraktikkan di dapur kesayangan.

Bahan-bahan:

  • 5 ekor cumi ukuran sedang, potong dan bersihkan.
  • 2 sendok makan kecap manis.
  • 1 sendok makan air jeruk lemon.
  • Garam secukupnya.

Bahan Sambal Karamel:

  • 1 sendok makan mentega.
  • 12 biji cabai rawit merah.
  • 1/2 keping gula merah.
  • 1 sendok makan lemon.
  • 3 sendok makan kecap manis.
  • Garam secukupnya.
  • Penyedap secukupnya.

Cara Memasak Cumi Sambal Karamel:

  1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
  2. Campurkan kecap manis, air jeruk lemon, garam dan juga potongan daging cumi. Aduk merata hingga semua bagian cumi terlumuri dengan campuran tersebut. Lalu diamkan dalam wadah tertutup dalam lemari pendingin selama sekitar 3 jam.
  3. Siapkan wajan anti lengket lalu panaskan. Masukkan cumi lalu masak hingga matang. Jika sudah, angkat lalu taruh di piring.

Membuat Sambal Karamel:

  1. Masukkan semua bahan sambal karamel ke dalam panci.
  2. Masak dengan nyala api kecil sembari sesekali diaduk agar semua bahan tercampur merata. Masak hingga mendidih dan agak mengental. Silakan cicipi rasanya. Pastikan sambalnya memiliki cita rasa manis pedas.
  3. Jika sudah sesuai, masukkan cumi yang telah dimasak sampai matang ke dalam sambal karamel. Lalu aduk rata sampai semua bagian cumi terlumuri dengan sambal.
  4. Angkat dan cumi sambal karamel pun siap untuk disajikan.

Cumi sambal karamel sangat pas disajikan bersama dengan nasi putih hangat. Meskipun cumi sambal karamel ini memang enak dan lezat untuk disantap, namun perlu tetap juga untuk menjaga dan membatasi diri.

Mengingat bahwa cumi juga mengandung kolesterol, maka disarankan untuk senantiasa makan secukupnya. Tidak perlu makan berlebihan daging cumi. Terutama bila memiliki masalah dengan kolesterol.

Selamat berkreasi dengan resep-resep masakan enak dari website ini.

Laman: 1 2

You might also like
close