Resep Cumi Saus Padang

53

LEZZAT.ID – Cumi bisa dimasak dengan berbagai rasa dan varian. Kali ini, kita akan mengulik tentang resep cumi yang dimasak dengan menggunakan bumbu saus padang. Terbayang sudah lezat dan pedasnya sajian yang satu ini.

Lembutnya daging cumi yang dipadukan dengan pedas dan kentalnya saus padang, tentu akan membuat perut meronta untuk segera ingin mencicipinya. Tanpa perlu berbasa-basi kembali, berikut adalah resep cumi saus padang yang bisa dicoba untuk menghadirkan sajian seafood yang enak dan praktis bagi keluarga tercinta.

Bahan-bahan:

  • 500 gram squid ring.
  • 1 buah jeruk nipis.
  • 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang.
  • 1 tangkai daun bawang, potong dengan ukuran 1 cm.
  • 10 buah cabai rawit, iris.
  • 1 ruas jari jahe, geprek.
  • 3 lembar daun jeruk nipis halus.
  • 4 sendok makan saus tomat.
  • 3 sendok makan saus sambal.
  • Gula secukupnya.
  • Kaldu secukupnya.
  • Merica bubuk secukupnya.
  • Minyak goreng secukupnya.
  • Air secukupnya.

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang merah.
  • 2 siung bawang putih.
  • 5 buah cabai merah keriting.

Cara Memasak Cumi Saus Padang:

  1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
  2. Cuci bersih cumi, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit lalu cuci kembali hingga bersih.
  3. Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma yang harum. Masukkan jahe dan juga daun jeruk lalu tumis kembali hingga bumbu matang. Masukkan saus tomat, saus sambal, garam, merica, kaldu bubuk lalu aduk agar campuran bumbu dapat tercampur secara merata.
  4. Masukkan bawang bombay dan juga cabai potong. Aduk dan masak hingga bawang dan cabai menjadi layu. Tambahkan air secukupnya dan cicipi rasanya.
  5. Apabila sudah sesuai, tambahkan daun bawang. Aduk sebentar lalu masukkan cumi. Aduk rata dengan saus. Masak sebentar lalu angkat dan sajikan.
  6. Nikmati bersama nasi hangat bersama keluarga tercinta.

Itulah resep untuk membuat cumi saus padang yang enak dan lezat. Perpaduan bumbu yang pas dan juga daging cumi yang kenyal siap untuk menggoyang lidah.

Sumber : instagram.com/susan_mellyani

You might also like
close