Resep Ikan Kembung Bumbu Kuning

165

LEZZAT.ID – Ikan menjadi salah satu sumber vitamin, protein dan juga mineral yang sangat baik. Selain menjadi sumber protein dan mineral bagi tubuh, ikan juga mudah untuk diolah dan memiliki cita rasa yang cukup enak.

Salah satu jenis ikan yang banyak diolah dan dikonsumsi sehari-hari oleh masyarakat Indonesia adalah ikan kembung. Bisa dikatakan bahwa ikan kembung masih memiliki ‘kekerabatan’ dengan ikan tuna, tengiri, makarel dan tongkol namun ia memiliki ukuran yang relatif lebih kecil bila dibanding dengan kerabatnya tersebut.

Ikan kembung sangat baik untuk dikonsumsi. Selain tekstur daging dan rasanya yang enak, ia juga memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Ikan ini mengandung omega-3, vitamin B2, B6, B12 dan juga vitamin D. Selain itu, ia juga mengandung mineral seperti fosfor dan juga selenium yang diperlukan tubuh.

Selain digoreng, ikan kembung ini bisa juga diolah menjadi berbagai jenis masakan yang berbeda. Salah satunya adalah ikan kembung bumbu kuning. Resep ini merupakan resep pengolahan ikan kembung yang dipadukan dengan racikan bumbu kuning yang dipadukan dengan berbagai bumbu rempah yang tentunya akan menggugah selera.

Berikut adalah resep untuk membuat ikan kembung bumbu kuning yang enak dan lezat.

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan kembung.
  • 1 siung bawang merah.
  • 3 siung bawang putih.
  • 4 cm kunyit.
  • 3 butir kemiri.
  • 3 cm jahe.
  • 3 cm lengkuas.
  • 1 lembar daun jeruk.
  • 1 batang sereh.
  • Cabai rawit secukupnya.
  • Minyak goreng secukupnya.

Cara Memasak Ikan Kembung Bumbu Kuning:

  1. Bersihkan dan cuci ikan kembung hingga bersih.
  2. Siapkan wajan lalu panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng ikan kembung hingga matang. Jika suka, boleh digoreng hingga garing. Lalu sisihkan.
  3. Haluskan bumbu berupa bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, lengkuas dan juga jahe.
  4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tersebut hingga mengeluarkan aroma yang harum.
  5. Tambahkan daun jeruk, daun sereh dan juga cabai. Tumis kembali hingga mengeluarkan aroma yang harum.
  6. Masukkan ikan kembung yang telah digoreng sebelumnya. Lalu aduk perlahan hingga semua bumbu menjadi tercampur secara merata. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
  7. Ikan kembung bumbu kuning pun siap untuk disajikan.

Itulah resep untuk membuat ikan kembung bumbu kuning. Tidak sulit bukan untuk memasaknya? Ikan kembung bumbu kuning ini bisa menjadi salah satu alternatif masakan yang bisa disajikan untuk memenuhi kebutuhan gizi bagi keluarga tercinta.

Selamat mencoba resep yang satu ini. Tidak sulit untuk makan masakan enak setiap hari.

Laman: 1 2

You might also like
close