Resep Lezat Sate Tempe Yang Simpel

55

Lezzat.id – Kadang setiap hari moms binggung mikirin menu cemilan apa buat anak anak. Soalnya anak anak kemauannya suka beda-beda, jadi ambil yang lebih banyak disukai aja.

Kalau jenis roti rotian si bungsu kurang suka, makanya jarang bikin roti sekarang mah ? tempe selalu restock di kulkas ga pernah absen, kadang si sulung suka bikin cemilan sendiri.

Selain sate tempe moms bisa buat kreasi juga bikin sate tahu. caranya sama aja kaya tempe juga cuma untuk tahu gak perlu di goreng tahunya.

Bahan-bahan:

  • 1 papan tempe.
  • 1 biji bawang putih.
  • 1 biji bawang merah.
  • 3 sendok makan kecap manis.
  • 2 sendok makan saus tomat.
  • Garam.
  • Merica bubuk.
  • Kaldu jamur.

Bahan sambal kacang:

  • 100 gram kacang tanah.
  • 4 biji kemiri.
  • 3 biji bawang putih.
  • 2 biji bawang merah.
  • 1 cabe merah besar.
  • 50 gram gula merah.
  • 2 sendok makan kecap manis.
  • 5 sendok makan minyak goreng.
  • 100 ml Air.
  • Garam.
  • Gula.
  • optional Kaldu jamur/penyedap.

Langkah pembuatannya:

  1. Potong potong tempe goreng hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
  2. Haluskan bawang merah dan putih campurkan dengan kecap manis, saus tomat dan tambahkan sedikit merica bubuk, garam, kaldu jamur.
  3. Masukkan tempe dan aduk hingga rata sehingga bumbu meresap.
  4. Diamkan kurang lebih 10 menit.
  5. Tusuk tempe dengan tusukan sate masing masing isi 3 tempe dalam 1 tusuk, panaskan teflon alasi dengan daun pisang, bakar hingga sate tempe matang.

Langkah membuat sambal kacang:

  1. Goreng kacang tanah hingga matang, angkat dan tiriskan.
  2. Kemudian goreng bawang merah, putih, kemiri dan cabe goreng hingga garing, angkat dan satukan dengan kacang.
  3. Setelah kacang dingin lalu blender bersama bahan lainnya, sebaiknya memblender jangan ketika kacang masih hangat karena akan mempengaruhi rasanya.
  4. Panaskan minyak goreng Tumis sambal kacang tambahkan gula merah, kecap manis, gula, garam dan kaldu jamur, masak hingga sambal kacang matang.
  5. Tanda sudah tanak/matang sambal kacang misah dari minyaknya.
  6. Koreksi rasa, matikan kompor.
  7. Sajikan sate tempe bersama sambal kacangnya.

Hasilnya:

Sate Tempe

Sumber: cookpad.com

You might also like
close