Resep Memasak Geco, Sajian Enak Dan Praktis Khas Sunda

16

LEZZAT.ID – Geco adalah masakan yang sangat praktis dari tanah Pasundan. Geco merupakan singkatan dari Tauge Tauco. Geco merupakan makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan tauge yang disiram dengan menggunakan bumbu tauco.

Geco biasanya disajikan bersama dengan kentang, ketupat, tahu maupun juga potongan telur yang tentu akan menambah cita rasanya. Geco adalah resep yang sangat praktis dan mudah untuk dibuat.

Berikut adalah resep untuk memasak Geco yang enak dan praktis khas dari Sunda.

Bahan-bahan:

  • 150 gram mie kuning bulat.
  • 250 gram tauge diseduh sampai layu.
  • 10 buah cabai rawit merah.
  • 6 buah tahu kuning, digoreng.
  • 6 buah ketupat, potong dadu.
  • 3 sendok makan bawang goreng.

Bahan Kuah Geco:

  • 5 siung bawang merah, iris tipis-tipis.
  • 3 siung bawang putih iris tipis.
  • 7 sendok makan tauco.
  • 3 batang daun bawang, iris halus.
  • 2 lembar daun salam.
  • 2 sendok makan kecap manis.
  • 2 cm lengkuas.
  • 1 sendok teh gula merah.
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis.
  • 1 sendok teh cuka.
  • 1/2 sendok makan garam.
  • 1 liter air.

Cara Memasak Geco:

  1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Geco.
  2. Siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menumis. Tumis bawang merah, bawang putih, salam dan juga lengkuas hingga mengeluarkan aroma yang harum.
  3. Tambahkan kecap manis, tauco dan juga air. Aduk perlahan hingga merata. Masukkan gula dan garam secukupnya lalu aduk perlahan dan masak hingga mendidih.
  4. Setelah mendidih masukkan daun bawang dan juga cuka, lalu tes rasa sembari diaduk merata.
  5. Siapkan mangkuk saji. Masukkan tauge, mie, ketupat dan juga tahu. Lalu siramkan kuah Geco ke dalam mangkuk. Tambahkan bawang goreng dan juga cabai rawit.
  6. Geco pun siap untuk dihidangkan dan dinikmati.

Itulah resep untuk memasak Geco enak dan praktis. Cita rasa Geco yang segar tentu akan semakin menggugah selera. Selain itu, resep ini juga termasuk salah satu masakan yang sangat mudah untuk praktikkan.

Selamat mencoba.

Sumber: cookpad.com

You might also like
close