Resep Memasak Sup Tahu Ayam, Kuahnya Bikin Segar

66

LEZZAT.ID – Tahu adalah bahan makanan yang cukup banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Tahu merupakan sumber protein yang murah dan juga cukup penting untuk menjaga kesehatan tubuh.

Tahu bisa diolah dengan berbagai macam bumbu olahan yang tentunya akan membuat cita rasanya menjadi khas dan mantap. Salah satu yang bisa dikreasikan dengan menggunakan menu tahu ini adalah sup tahu ayam. Kuahnya enak dan bikin segar.

Berikut adalah resep sup tahu ayam yang bisa dipraktikkan di dapur kesayangan kita semua.

Bahan Utama:

  • 4 buah tahu putih.

Bahan Isian:

  • 50 gram udang giling.
  • 2 butir bawang merah.
  • 1/4 merica bubuk.
  • 2 siung bawang putih.
  • 1 sendok makan tepung kanji.
  • Gula pasir secukupnya.
  • 100 gram daging ayam giling.
  • 1 batang daun bawang.
  • Garam secukupnya.
  • 1 butir putih telur.

Bahan Kuah:

  • 1 cm jahe.
  • 1 sendok makan minyak goreng.
  • 200 gram sawi hijau.
  • 1/4 merica bubuk.
  • Gula pasir secukupnya.
  • 1 liter kaldu ayam.
  • 1 sendok makan minyak wijen.
  • 3 siung bawang putih, memarkan.
  • Garam secukupnya.

Bahan Pelengkap:

  • 1 batang seledri.
  • 2 batang daun bawang.
  • 1 sendok makan bawang merah goreng.

Cara Membuat Tahu Isian:

  1. Ambil tahu putih yang telah disiapkan. Belah secara menyilang menjadi dua bagian. Silakan bagian tengahnya dikeruk sedikit.
  2. Iris halus daun bawang untuk bahan isian.
  3. Siapkan wadah untuk bahan isian. Masukkan semua bahan isian yang sudah disediakan.
  4. Masukkan bahan isian secukupnya ke dalam tahu yang sudah dikeruk. Ulangi hingga semua potongan tahu mendapat isian.
  5. Kukuh tahu isi ayam hingga matang lalu angkat dan sisihkan.

Cara Memasak Sup Tahu Ayam:

  1. Siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menumis. Tumis bawang putih dan juga jahe hingga mengeluarkan aroma yang harum.
  2. Masukkan kaldu ayam dan beberapa bumbu lainnya seperti merica dan garam. Lalu aduk hingga bumbunya larut. Cicipi rasa.
  3. Masukkan tahu isi yang telah dikukus. Tambahkan juga potongan sawi hijau dan rebus hingga potongan sawi menjadi layu.
  4. Tambahkan minyak wijen sedikit. Lalu aduk kembali hingga merata.
  5. Angkat dan sajikan sup tahu ayam pada wadah yang telah disiapkan. Taburi dengan menggunakan bahan taburan yang sudah disediakan.

Itulah resep untuk memasak sup tahu ayam. Enak dan segar. Selamat mencoba.

Sumber: fimela.com

You might also like
close