Resep Memasak Tahu Putih Balado, Pedas Dan Nikmat

123

LEZZAT.ID – Tahu putih pun bisa menjadi santapan yang lezat jika dipadukan dengan ragam varian bumbu yang sesuai. Salah satunya adalah tahu putih bumbu balado. Cita rasa pedas yang menggugah selera, akan menjadi menu yang mantap untuk disantap.

Penasaran dengan rese menu tahu putih balado ini? Berikut adalah resep memasak tahu putih balado pedas dan nikmat.

Bahan-bahan:

  • 400 gram tahu putih, potong sesuai selera.
  • 2 lembar daun salam.
  • Garam secukupnya.
  • 1 sendok makan gula merah.
  • 300 ml air.
  • 2 cm lengkuas.
  • 2 sendok makan kecap manis.
  • Minyak goreng secukupnya.

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawnag merah.
  • 10 buah cabai rawit.
  • 3 butir kemiri.
  • 5 siung bawang putih.
  • 3 buah cabai merah.

Cara Membuat Tahu Putih Balado:

  1. Masukkan potongan tahu putih ke dalam wadah lalu masukkan juga bumbu garam serta bawang putih yang telah dihaluskan. Rendam potongan tahu dalam bumbu tersebut dan diamkan selama sekitar 5 menit.
  2. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Goreng tahu hingga matang. Angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
  3. Panaskan kembali minyak goreng untuk menumis. Masukkan bumbu balado yang telah dihaluskan (sebaiknya menggunakan blender untuk menghaluskan bumbu balado halus agar semuaa bahan tercampur merata).
  4. Aduk merata dan masak hingga mengeluarkan aroma yang harum. Lalu masukkan lengkuas dan juga daun salam. Aduk kembali hingga merata dan tumis hingga harum.
  5. Tambahkan air sambil diaduk merata. Tambahkan juga gula merah dan kecap. Aduk kembali. Tunggu hingga air mendidih.
  6. Masukkan tahu yang telah digoreng lalu masak hingga bumbu meresap dan air menjadi susut.
  7. Angkat dan tahu putih bumbu balado pun siap untuk dihidangkan.

Itulah resep untuk membuat tahu putih balado. Perpaduan bumbu balado yang pas akan membuat olahan tahu ini memiliki cita rasa pedas yang mantap.

Nikmati sajian tahu putih bumbu balado ini bersama dengan nasi hangat. Jangan lupa tambahkan kerupuk agar cita rasanya semakin mantap.

Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep-resep praktis lainnya.

Sumber: cookpad.com

You might also like
close