Resep Membuat Brownies Kukus

40

Menghidangkan kue yang lezat untuk keluarga bisa menjadi salah satu cara untuk merekatkan hubungan. Selain itu, kue juga bisa menjadi hidangan yang disuguhkan bagi tamu yang datang ke rumah. Maka dari itu Brownies Kukus bisa menjadi salah satu daftar kue yang direkomendasi untuk Anda buat. Untuk mengetahui resepnya bisa menyiimak ulasan berikut ini.

Bahan-bahan:

  • 4 butir telur.
  • 150 gr gula pasir.
  • 2 sdt cake emulsifier (SP).
  • 80 gr tepung terigu protein sedang.
  • 35 gr bubuk coklat.
  • 1 sdt baking powder.
  • 1 sdt vanili bubuk.
  • 75 gr dark cooking chocolate.
  • 120 gr mentega.
  • 50 ml susu kental manis coklat.
  • Loyang yang dipakai bisa berukuran 18×18.

Cara Membuat:        

  1. Panaskan kukusan dengan api sedang. Oles Loyang dengan margarin dan alasi dengan baking paper.
  2. Campurkan mentega dan dark cooking chocolate, lelehkan dengan cara ditim dan dinginkan hingga suhu ruang.
  3. Kocok telur, gula pasir dan SP hingga mengembang dan kental berjejak.
  4. Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan vanili, yang sudah diayak sebelumnya.
  5. Kocok sebentar dengan speed rendah, cukup sekedar rata, jangan overmix.
  6. Tuang campuran mentega dan dark cooking chocolate, lalu aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan cairan dibawahnya.
  7. Ambil 2-3 sdm penuh adonan, campurkan dengan susu kental manis coklat, sisihkan.
  8. Bagi adonan utama menjadi 2 bagian yang sama banyak.
  9. Tuang 1 bagian adonan ke dalam Loyang, ratakan lalu kukus selama 10 menit.
  10. Lalu tuangkan adonan yang sudah dicampur susu kental manis coklat. Kukus selama 10 menit.
  11. Kemudian tuang sisa adonan utama, ratakan. Kukus lagi selama 30 menit.
  12. Keluarkan Loyang dari kukusan. Tungga hingga dingin, baru keluarkan brownies dari loyang.
  13. Potong dan sajikan.

Catatan Tambahan:

  1. Gunakan api sedang, jangan api besar, supaya brownies tidak pecah, mekar, dan bergelombang.
  2. Ketika brownies matang, jangan langsung dikeluarkan dari loyang, tunggu sampai brownies dingin supaya tidak pecah.
You might also like
close