Resep Red Velvet Cake Kukus

94

LEZZAT.ID – Memasak kue yang lezat tentu menjadi sebuah hal yang menarik, baik dipandang dari segi aktivitasnya maupun dari sisi hasilnya. Kue yang lezat akan membawa keharmonisan lebih baik keluarga. Apalagi jika para buah hati menyukai hasil pembuatan kue tersebut. Dalam hal ini Red Velved Cake Kukus adalah  salah satu rekomendasi jenis kue menarik yang bisa dirujuk bagi Anda yang sedang mencari resep.

Kue ini tidak hanya bisa dinikmati bersama dengan keluarga. Karena tampilan yang menarik, digunakan sebagai suguhan pun juga sangat cocok. Namun, untuk bisa menghasilkan kue yang sempurna, Anda harus mengenali bahan-bahan dengan baik sekaligus resep pembuatannya. Dan berikut ulasan selengkapnya.

Red velvet kukus
sumber : instagram @yanthiaguez

Bahan-bahan:

  • 75g (5 1/4 sdm) mentega165g.
  • (13 sdm) gula.
  • 2 telur.
  • 165g (1 1/4 cup) tepung terigu protein rendah.
  • 7.5g (1 sdm) coklat bubuk.
  • 2.5g (2/3 sdt) baking soda.
  • 1/4 sdt garam.
  • 80ml (1/3 cup) buttermilk (80ml susu + 1 sdt air lemon atau 60g sour cream + 20ml susu).
  • 50ml (3 sdm + 1 sdt) minyak goreng.
  • 1/2 sdt cuka / air lemon.
  • 1/4 sdt pasta vanilla.
  • 2 sdt pasta red velvet.

Bahan Cream Cheese Frosting:

  • 75g (5 1/4 sdm) cream cheese.
  • 30g (3 1/2 sdm) gula bubuk.
  • 80g (10 sdm) whipped cream bubuk.
  • 160ml (2/3 cup) air es.

Cara Membuat:

  1. Cake : campurkan terigu, coklat bubuk, baking soda, dan garam, ayak
  2. Campurkan buttermilk, minyak, cuka, pasta vanilla, pasta red velvet
  3. Kocok mentega dan gula sampai lembut dan memucat sedikit, masukkan telur satu per satu. 
  4. Masukkan bahan kering dan bahan basah secara bergantian
  5. Kukus dengan api sedang selama 20-25 menit
  6. Cream Cheese : Kocok cream cheese dengan gula bubuk sampai lembut. Kocok whipped cream dan campurkan dengan cream cheese
  7. Bagi 2 cake, oleskan cream di tengah dan atasnya.
  8. Tambahkan topping sesuai selera.

Resep di atas untuk 1 cake ukuran 24×12 cm (loyang 24x24cm).

You might also like
close