Membuat Rica-Rica Ayam Kampung

20

Lezzat.id – Memasak rica-rica ayam tidaklah begitu sulit ketika anda bisa mengikuti cara memasak rica-rica ayam kampung nikmat ini, anda cukup membaca tuntas artikel ini untuk mendapatkan cara memasak rica-rica yang sangat sederhana untuk segera anda lakukan dirumah anda

kami akan berbagi resep masakan indonesia disini untuk anda, dimana sebelumnya kami telah mengulas Resep masak jamur kancing enak dan nikmat yang juga bisa nada coba memasakaya untuk menjadi masakan sehari-hari anda.

Kita langsung saja membahas cara memasak rica-rica ayam kampung nikmat. Yuk intip resep rica-rica ayam kampung nikmat.

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg ayam kampung.
  • Segenggam cabe rawit.
  • 5 biji cabe kriting.
  • Secukupnya lada.
  • 6 siung bawang merah.
  • 2 siung bawang putih.
  • Secukupnya Jahe.
  • Secukupnya Lengkuas.
  • 1 lembar daun salam.
  • 2 biji kemiri.
  • 4 lembar daun jeruk.
  • Secukupnya air.
  • Secukupnya kecap manis.
  • Secukupnya garam.
  • Secukupnya minyak goreng.

Langkah pembuatannya:

  1. Potong ayam menjadi bagian kecil – kecil lalu bersihkan.
  2. Kemudian haluskan semua bumbu, kecuali jahe dan lengkuas. Lengkuas dan jahe digeprek saja.
  3. Siapkan wajan yang berisi minyak goreng panas secukupnya, tumis bumbu halus tambahkan daun salam dan daun jeruk hingga harum, dan bumbu benar-benar matang agar tidak langu.
  4. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong. Aduk sebentar.
  5. Kemudian tambahkan air secukupnya, dan tutup wajan (agar ayam cepat empuk) sampai air menyusut.  
  6. Tes apakah ayam sudah empuk, kalo belum tambahkan lagi air agar ayam tidak ulet. Kalo sudah empuk tambahkan kecap dan garam secukupnya.
  7. Lalu koreksi rasanya.
  8. Angkat dan ayam siap untuk dihidangkan.

Hasilnya:

Rica-Rica Ayam Kampung

Sumber: kompasiana.com & cookpad.com

You might also like
close