Resep Roti Abon & Burger Pao – Istimewa

33

LEZZAT.ID – Kali ini Lezzat.id akan menampilkan 2 resep kuliner ang berbeda, yakni Roti Abon dan Burger Pao hasil kreasi dari Mommy Lina Gui.

Yuk, simak resepnya di bawah ini bunda.

1 ROTI ABON

Roti Abon

Bahan-bahan:

  • 500 gram tepung protein tinggi.
  • 150 ml air dingin es + 70 ml whipping cream cair.
  • 100 gram gula putih.
  • 100 gram gold bulliong grand (blend of butter & margarine).
  • 25 gram susu bubuk.
  • 2 butir kuning telur.
  • 1 butir telur utuh.
  • 10 gram ragi instan.
  • 4 gram garam.

Filling: Abon sapi (sesuai selera).

Cara buat:

1 Campur tepung terigu,susu bubuk,gula dan ragi menjadi satu, aduk hingga rata. Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil di uleni/mixer terus sampai setengah kalis.

2 Tambahkan gold bulliong grand (blend of butter & margarine) dan garam, uleni/mixer kembali sampai kalis elastis (speed nya sesuai mixer masing-masing).

3 Angkat adonan, tutup dengan plastik lembaran sekitar 45 menit/mengembang 2 kali lipat. Kempiskan adonan, potong dan timbang sesuai kebutuhan, lalu bulatkan (saya @ 70gr).

Laman: 1 2 3

You might also like
close