Resep Sambal Ikan Asin Pete yang Memiliki Rasa Khas

7

Lezzat.id – Ikan asin merupakan sajian olahan ikan yang dijemur dan diasinkan yang cukup diminati untuk menu makan siang.

Mau coba olahan baru selain digoreng kering, ada Sambal Ikan Asin Petai yang dijamin menggugah selera.

Aromanya aja udah bikin nggak nahan, langsung siapkan bahan dan intip resep membuatnya di dapur Lezzat ini, seperti yang sudah saya rangkum di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • 250 gram ikan asin jambal.
  • 2 renteng petai.
  • 4 buah tahu putih.
  • 7 siung bawang merah.
  • 2 siung bawang putih.
  • 1 ruas jari lengkuas.
  • 3 lembar daun salam.
  • 15 buah cabe hijau keriting.
  • 15 buah cabe merah keriting.
  • 10 buah cabe rawit.
  • 1 buah tomat hijau.
  • 1 buah tomat merah.
  • 1 sendok makan saus tiram.
  • 1 sendok makan kecap ikan.
  • 1 sendok makan kecap manis.
  • 1 sendok makan gula.
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis.

Langkah pembuatannya:

  1. Goreng petai hingga matang, angkat dan tiriskan.
  2. Goreng tahu yang sudah di potong dadu hingga kecoklatan, akngkat dan tiriskan.
  3. Goreng ikan asin jambal, angkat lalu tiriskan.
  4. Gunakan miyak secukupnya tumis bawang merah dan bawang putih.
  5. Tumis hingga wangi, tambahkan serai dan daun salam. Aduk merata.
  6. Masukkan cabe hijau keriting, cabe merah keriting, dan cabe rawit. Aduk merata.
  7. Masukkan tomat hijau dan tomat merah, masak hingga cabe-cabe layu, dan tomat sedikit lembut.
  8. Masukkan petai, tahu dan ikan jambal yang sudah di goreng, tambahkan saus tiram, kecap ikan, kecap manis dan gula. Aduk merata.
  9. Setelah tercampur rata, sambal ikan asin jambal petai nya sudah bisa disantap bersama nasi panas.
  10. Sajikan Sambal Ikan Asin Petai untuk makan bersama keluarga, aromanya bikin lapar. Langsung coba moms.

Hasilnya:

Sambal Ikan Asin Pete

Sumber: suara.com

You might also like
close