Resep Sayur Kacang Merah Khas Kota Kembang

169

Lezzat.id – Sayur kacang merah merupakan salah satu jenis hidangan sayur yang memiliki cita rasa yang sangat khas seperti sedikit asam, gurih dan tentunya sangat enak serta berbahan dasar kacang merah.

Bagi anda yang berasal dari daerah Jawa Barat khususnya daerah Sunda tentunya sudah sangat tidak asing dengan sayur yang satu ini. Selain enak sayur kacang merah pun akan sangat menyegarkan ketika disantap serta mudah untuk dibuat.

Jika anda sedang merantau di dan merasa rindu dengan sayur yang satu ini, anda bisa membuatnya sendiri di rumah sebagai menu makan.Proses memasak sayur kacang merah ini cukup sederhana dan praktis.

Walaupun belum pernah memasaknya tetapi dijamin anda tidak akan kesulitan.

Nah, bagi anda yang sudah tidak sabar ingin mencicipnya, di bawah ini kami sajikan resep dan cara membuat sayur/angeun kacang merah khas Jawa Barat.

Bahan-bahan:

  • 250 grm kacang merah.
  • 2 ruas laos.
  • 2 lembar daun salam.
  • 2 jari kayu manis.
  • 5-6 siung bawang Merah.
  • 1 siung bawang Putih.
  • Sejari terasi.
  • 1-2 biji cabe merah.
  • 2 biji gula merah.
  • Secukupnya garam.
  • Dan air secukupnya.

Langkah pembuatannya:

  1. Siapkan bahan-bahan.
  2. Rebus air dalam panci.
  3. Setelah air mendidih masukan kacang merah yg sudah dicuci bersih, masukan potongan laos.
  4. Masukan juga daun salam dan kayu manis.
  5. Rebus hingga kacang merah empuk jika air menyusut beri air kembali hingga kacang benar-benar empuk dan matang.
  6. Selama menunggu kacang merah empuk dan matang. Ulek bumbu-bumbu hingga halus.
  7. Setelah kacang empuk dan matang masukan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
  8. Masukan juga gula merah dan asam jawa rebus kembali hingga bumbu tercampur.
  9. Aduk-aduk kemudian masukan cabe merah yang dipotong-potong memanjang dan masukan daun bawang yang sdh dipotong-potong.
  10. Aduk-aduk kembali dan setelah dirasa pas asam, manis dan garamnya, artinya sayur kacang selesai dimasak.
  11. Siap disantap ya moms dan lebih enak disajikan dengan ikan asin dan sambal. Selamat makan smuanya ???

Hasilnya:

Sayur Kacang Merah

Sumber: selerasa.com & cookpad.com

You might also like
close