Resep Terong Balado yang Pedas dan Menggugah Selera

33

Lezzat.id – Terong ungu menjadi sayuran khas Indonesia, diolah dengan campuran rempah-rempah khas Indonesia pula, jadilah masakan beragam yang bisa kamu coba ragam resepnya. 

Seperti halnya resep Terong Balado yang bisa kamu intip bahan dan cara membuatnya di akun channel youtube William Gozali yang juga pemenang Masterchef Season 3 ini.  

Berikut dapur Lezzat sudah rangkum bahan apa saja yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya.

Bahan-bahannya:

  • 2 buah terong besar.
  • 1 buah tomat.
  • 2 1/2 sdm terasi sambal abc.
  • Garam 1 cubit di taburkan ke terong saat di belah.
  • 5 daun jeruk.
  • 50 ml air.
  • 50 gram ikan asin jambal (goreng hingga kecokelatan dulu).

Bagaimana cara membuatnya?

Langkah pembuatannya:

  1. Pertama-tama potong terong kecil- kecil, kira-kira seukuran jempol orang dewasa atau sesuai selera.
  2. Rendam sebentar di air yang diberi sedikit garam. Tujuannya agar terong tidak menyerap banyak minyak saat digoreng.
  3. Lalu goreng terong sampai agak kecoklatan.
  4. Sambil menggoreng terong kita bisa menghaluskan semua bumbu.
  5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak.
  6. Tumis sampai terlihat berwarna merah dan terlihat ada minyak yang mengelilingi bumbu.
  7. Tambahkan sedikit gula putih sebagai pengganti bumbu penyedap.
  8. Masukkan terong yang sudah digoreng ke dalam bumbu. Aduk sebentar sampai bumbu merata.
  9. Matikan api, angkat dan sajikan selagi hangat.
  10. Resep Terong Balado bisa moms langsung dicoba di rumah, dengan menu telur ceplok saja sudah bikin lezat menu makan siang ini.
  11. Seriusan, hemat dan mudah juga lho.

 Hasilnya:

Terong Balado

Sumber: suara.com

You might also like
close